Cours de dégustation : un moment unique à la portée de tous

De l’initiation à la dégustation à la connaissance des terroirs, sélectionnez le cours qui vous permettra de passer un moment convivial autour du vin.
Choisissez ensuite le lieu et la date de la séance.

04h00
Ludovic JOUAN vous guide dans la dégustation

Autour d’exercices pratiques basés sur les sens utilisés dans la dégustation, la séance permet de comprendre la description du vin.

75,00 TTC
04h00
Décrire les odeurs du vin

Décrire les odeurs perçues dans les vins est sans doute la partie la plus mystérieuse de la dégustation.

75,00 TTC
04h00
Améliorer le choix du vin avec le plat

Les accords mets et vins à la portée de tout le monde . L'apport du cépage et de la vinification.

75,00 TTC
02h00
savoir décrire les sensations du vin

Autour d’exercices pratiques sur l’odorat, la séance permet de comprendre la description du vin.

49,00 TTC
02h00
Vin de Bordeaux

Région de référence dans le monde du vin, quels sont les caractères qui marquent le style des vins du Bordelais

49,00 TTC
02h00
Goûtez des rouges de Loire sincères et authentiques

Le Val de Loire est réputé pour ses vins depuis longtemps, les amateurs du monde entier plébiscitent ce vignoble. Pourquoi tant d’amour ?

49,00 TTC
02h00
veuve Clicquot, Moet, Pommery, Krug, Ruinart

Synonyme de fête et de prestige, la Champagne évolue et propose de nombreux styles.

75,00 TTC
03h00
vosne, Gevrey,Nuits, Volnay, Pommard, Aloxe Corton

Inaccessible la Bourgogne ? Non, il reste encore quelques coins secrets où trouver de grands vins de plaisir abordables.

75,00 TTC
03h00
Goûter des vins de grands vignerons

Moment de partage autour de grands vins réputés.

129,00 TTC
12h00
Le vin est un vecteur de convivialité et d'échange.

Un module de formation complet qui vous permettra de maitriser les connaissances essentielles autour du vin, de sa naissance à sa consommation.

189,00 TTC

Le plaisir du vin n’est pas lié à la connaissance, il est instinctif, d’ailleurs la première façon de juger une bouteille ( ou tout autre aliment ) est “c’est bon” ou “c’est mauvais”. Tout le monde évalue en permanence le plaisir du goût et lorsque les défauts l’emportent sur les qualités, le vin est jugé moyen, ou pire !

C’est cette méthode de description et de jugement, basée tout simplement sur la vue, l’odorat, la gustation, le toucher, l’ouie ( on fait sauter le bouchon non ?), qui sera proposée lors des séances d’apprentissage.

La méthode, simple et rapide, vous guidera aussi lors des séances thématiques.

A partir d’exercices pratiques ( saveurs, fioles odorantes, petits pièges….), de connaissances autour de la gastronomie, et la dégustation de vins choisis pour leur intérêt, vous deviendrez un peu plus expert dans cet art passionnant et toujours renouvelé.

FAQ

Une question pratique sur les réservations ou le déroulement des séances? Je vais essayer d’y répondre sur cette page.

Une interrogation autre ? Utilisez le formulaire de contact ou le téléphone.

Lieux des cours  /  Dates / Réservations / Bons Cadeaux  / Séances

Lieux et dates des cours ?

Vous pouvez consulter le planning par ville en suivant les liens suivant :

Nantes

Vannes

Rennes

Quimper 

Si vous avez une disponibilité restreinte, vous pouvez choisir votre formation en consultant le planning par date :  Lien

Où ont lieu les formations ?

Dans des lieux conviviaux parfaitement adaptés à la dégustation, nous avons noué des partenariats avec des professionnels passionnés.

 

Réservations

Elles ont lieu sur le site internet, soit directement sur la fiche des séances (bouton COMMANDER) en choisissant son lieu de formation, sa séance et son horaire, soit en validant un Bon Cadeau sur la page d’accueil (UTILISER UN BON CADEAU).

 

Les Bons Cadeaux

Ils permettent de faire plaisir à un amateur de vin ou un novice qui souhaite découvrir la dégustation de façon simple et conviviale.

Le Bon Cadeau est disponible immédiatement, à imprimer ou à envoyer directement par mail au bénéficiaire.

Suivez ce lien.

La durée de validité est d’un an mais un appel téléphonique permet de prolonger cette durée si nécéssaire.

Faut-il s’y connaître pour déguster ?

Non bien sûr ! D’ailleurs le plaisir du gourmet est sensuel et non intellectuel….Nul besoin de mettre des mots pour apprécier un très bon vin. Les cours permettront de comprendre les équilibres propres aux cépages, aux régions et au vigneron, personnage important.

Le déroulement des séances

Je limite le nombre de participants à 15 pour permettre un échange facile entre participants et une dégustation paisible.

 

Ludovic JOUAN