SAVEURS ESTIVALES

La classique rencontre gastronomique avec Denis a donné lieu à l’ouverture de belles bouteilles, sous l’oeil avisé et expert (NIKON D700 je crois) d’Adnane, escapadé de son blog.
Merci à lui pour les photos.
Devinette :  Alors, trop vieux ou pas ? Il est interdit de tricher et de regarder les commentaires plus bas !

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 84 – Bernard Morey 
Un joli vieillard qui porte son origine de façon plutôt élégante, une surprise car vous l’aurez deviné les conditions de conservation furent délicates.
Savennières – Bel Ouvrage 05 – Damien Laureau
Bien sûr au top de sa forme, un Savennières gourmand, complexe, riche de belles saveurs et finement « agrumé »
Riesling Frédéric Émile 1979 de chez Trimbach
Un très grand Riesling, merveilleux de complexité, aux qualités d’équilibre et de noblesse qui l’ont porté au sublime avec le Homard au Combava. Un jeune homme en habit de gala
Jurançon sec 74 – Clos Joliette

Meursault-Genevrières 1er Cru 02 – Domaine des Comtes Lafon
Beaucoup trop jeune, sa puissance est rentrée, il manque de coffre à table malgré une classe qui se discerne plus qu’elle ne se livre.

 Les vins rouges

 Euh, pas terrible ce 93, sec et plat

Marquis de Terme 1990
Tout ce qu’on attend d’un Grand Bordeaux dans un grand millésime.
Nez « livresque », bouche équilibrée entre tanins présents et grande finesse de toucher.
Une grande réussite!